食隻包都要蒸過！

「佢地兩母子，當年在上海，買隻包都要蒸過先食架！」99的六十年朋友，一見到我就拿這件事來取笑99和我老公，這件事，99這個朋友唱了足足六十年。

我老公🙄說：「街上買的包咁危險，怎可以就咁食架？當然要蒸過。」

我問他為什麼街上買的包危險？他說可能有人經過打了個噴嚏，萬一他生病了便會傳播細菌，先蒸一蒸再吃才安全。

他的說法沒有錯，雖然我一向通街買完東西就吃，但他堅持要蒸我也不阻止，因為他有他的道理。

今日看了一個貼文，才知道老公的潔癖是有道理的：

 

有一個人在一間麵包店買了麵包，有虫有蟑螂屍體。再看留言，原來很多同區住的人都中過招(只是節錄了少部分)，描述十分細緻，個個 case都不同，我認為應該不是有人為商業目的而冤枉那家麵包店了！

如果我老公在街上買了麵包回來，他一定要氣炸一下才吃的。不過，其實做麵包是很簡單的事，我不明白為什麼要買。

做麵包那麼麻煩，早上怎做得切？

很簡單，假日做一次便夠一星期吃的了。將做好的麵包分裝七小袋，放在雪櫃冰格，麵包結成冰後，一個月後拿出來吃仍然是一樣的，不會變壞。

我每晚都會在冰格拿明天要吃的放上冷藏格解凍，到了翌日早上正好已由冰的狀態解凍了成普通麵包，如果是饅頭，蒸一蒸，如果是西式包，焗一焗或炸一炸便可以吃了。

其實做麵包真的很容易，就是麵粉+水+酵母，混合後發大便拿去弄熟，沒有焗爐便用煎pan煎熟，電飯煲焗熟，什麼方法都可以。自己YouTube 找條片看看便會做的了。自己做的比出面買的不會差，起碼沒有添加劑。

老實說，如果早餐是想吃蒸腸粉，白粥油炸鬼，當然是出街吃的好，但吃麵包飲維他奶的話，真的是自己做的好。因為麵包的不知名添加劑太多，一般連酵母(含豐富維他命B)也不用，吃了沒什麼益處。而中式早餐反而添加劑較少，而且通常買到手是剛從蒸籠拿出來，滾熱辣的，所以出街吃的話吃中式早餐更好。