急凍餃子

 

最近中午經常都吃急凍水餃。

以前少吃是因為我老公怕那些肉不新鮮，他不知道做急凍水餃做的過程如何，會不會不乾淨？他的腸胃特別敏感，但後來在 YouTube 看到機器生產的過程，感覺很靠譜，不經人手(人手有温度，細菌較多)。

一隻完美的急凍水餃是怎樣製成的？

咪住，製作過程衞生0者，運輸過程如何？萬一中間不夠冷凍，又會滋生細菌。很簡單，我說，只要買這種散開包裝的便可。

餃子沒有被固定在什麼位置的，一旦曾經融過雪，就會黏在一起。只要買的時候檢查它是否粒粒分開，就知道它有否有溶解過，沒溶過就代表新鮮。

我們最近喜歡買這款惠康的金御善牌，因為吃過沒有口渴，老公也沒有不舒服。他的性格是，吃過沒問題的東西就一直吃，不會轉牌子。

我的煮法比較保險，每次滾起便加一碗涼水，這個點水動作一般北方人會做兩次，我們做三次，保證熟透。一般香港人淥水餃很其求，一滾浮起就舀來吃，如果沒有腸胃敏感的人，是OK的。

在疫情期間，我們一買就四包，然後每日午餐吃一包，加兩隻麵和幾條菜，營養均衡又非常方便！👍

兒子初期不肯吃餃子的(他不喜歡任何肉碎做的食物)，但看到冬奧期間，外國運動員都說最喜歡的食物是北京填鴨和餃子，有人每天吃200隻！兒子口味一向西化，他放開懷抱一試，果然越吃越喜歡！

兒子不是崇洋而喜歡吃西方的食物，他只是怕煩，餃子一口一隻，不用吐骨，實在很方便，相信外國人也是喜歡這點，你有聽過喜歡吃鳳爪的外國人嗎？

P. S. 各位注意，急凍餃子千萬不要解凍，直接將冰粒一般的餃子下鍋煮便可。包裝袋上寫「無須解凍」，其實是一定不能解凍才對，否則一煮就爛哂！😬😬😬