撥麵魚

今日試做撥面魚作為午餐。

很成功！

這個要多得博友身先士卒，她試完話成功但加的水太少，被孩子取笑像「嘔吐物」！笑死我。

所以我嚴格遵守小高姐的配方1.5公升水，如上圖。

準備面糊。

身為父母，要吃埋昨晚的剩餸，圖中的雞肉是昨晚的豉椒雞丁，我加了一點茄汁炒熱。

昨晚是這樣子的，香香辣辣。

加入蕃茄和水滾起就可以開始撥了！

條面下水後像魚游走了，所以叫「撥面魚」吧，但事實上，少少魚肉都沒有的。

完成後，水的比例剛剛好！

加蛋液。

這個真的比想像中好吃，因為那些「魚」QQ地，彈牙好吃。豆腐滑蕃茄濃。但我覺得如果我沒有加雞丁，應該會淡一點，總之應該加點肉類，什麼肉都好。