小高姐應該是中國的北方人，移民去了加拿大，她的YouTube channel主要是教人做包點麵食，還有一些家常菜。在YouTube教人做這些東西的人很多，什麼西瓜視頻之類，目不暇給，我為何獨愛小高姐？因為她是很難得的N型教學，而且她拍攝手法有美感。
做包點一向是S型的天下，很多S型的手藝一流，她們做得很好。但她們很少會說一些原理給我知道，也不會做實驗給我看。但小高姐會，她很全面，除了做菜，她連如何選刀選鍋都會講解。
她的食物普遍有點辣有點油，我們家未必樣樣都能接受，但能接受的我都試着做，所以這個星期我很忙碌，由早做到晚，樂此不疲！有成功的有失敗的。幸好家人都肯吃！我發現家中完全沒有她使用的調味料，所以淘了一些。
今晚試這個用醋來浸茄子再蒸，終於可以保留了茄子的紫色，很開心啊～
（照片沒有調過色）
昨晚做的這個薯仔失敗了，薯仔受熱不均，有些地方太燶，有些地方不夠火不脆，但其實味道也算是好吃的。讓我再努力嘗試一下吧！
天啊！慘不忍睹的造型，慶幸味道很好，家人肯吃。只要是健康的食物，他們都肯吃的，樣子醜一點可以接受。
人家小高姐做的包點太漂亮了！
希望有一天我做到這個樣子的包點出來吧，但我要多一點時間，我的S功能太弱，手藝方面，似乎天份不高呢！
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2 則留言:
會不會考慮係網誌加入標籤分類呀？因為會更容易閱讀，有時想翻睇你之前寫的文章，就要續個月揾返，假若標籤分類好，就會方便好多了。
P型的人不做這些事。
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