自己做紅豆餡不難，但麻煩！
原來大陸人現在都那麼很有健康意識，紅豆餡的甜味剛剛好，一點沒過甜也不是不甜，而且有濃濃的桂花香味！雖然不算太甜，但我還是不敢包太多餡，怕肥，事實上，少少餡已令整個包很香甜。
紅豆餡夠多紅豆，很杰，很容易搓成小丸子包進饅頭中，而香港買的那包是水水地的，要加少少粉才能搓成小丸子。
我對老公說：「下次買多D啦，20包啦，唔該！再買少少芝麻蓉和粟子蓉和綠豆蓉試下味。」
老公🙄🙄🙄😑😑😑。
我們日日早餐都食麵包或饅頭，真係可以用得好快的。
有時晚餐也不吃飯，吃饅頭。
由於這個是英文的，只好用這個食譜了，其他的我不知道是什麼語言，這是匈牙利人的名菜，就像我們的「北京填鴨」一樣出名。英文版的未必是最地道的味道，但也沒所謂的，煮出來好吃便行。
博友分享的這篇「美國執教見聞」我很喜歡，也分享給對教育有興趣的你：
https://www.ccthere.net/thread/3886892
這套劇口碑很好，所以我們就開始看了，一看，兒子可喜歡得不得了，天天追！（我們大人則覺得一般，但也可以一看，🤔🤔不過向我推介此劇的可是大人😬😬）
這套劇的劇種頗特別，是查案+古代法證+愛情。即是以前無線那套《洗冤錄》的女仔版本，今次女主角也是在棺材出生的，和《洗冤錄》的主角宋慈一樣。
好在個女主角有D似朴敏英，比較「的式」，幾可愛！她很容易認。
原來周深和我一樣是臉盲的！🤣🤣🤣
每當我見到人在超市買成車公仔麵時，我心中就會想：「痴線咩！咁唔健康！呢D野間中食下好啦，當飯食咩！」
但估不到最近我也幹這件事！我一口氣買了30包出前一丁！！真係成車都係公仔麵。原因是「民生」大減價$88三十包。
我們家晚上才吃飯，中午通常吃麵或麥記或自己做的三星麵包。
吃白麵是最健康的，但沒有湯頭不好吃，我們每次吃出前一丁，煮三包才用一份調味湯料，剩下的兩份調味湯料就可以用來煮白麵了！
話說，上星期樓下百佳做了一折快閃優惠，大量東西二折至五折，於是我便買了一大堆東西，有未吃過的牌子的餅乾丶咖啡丶奶茶丶果仁和即食麵。然而，不試由自可，一試才知道，原來一直吃的「出前一丁」是最好吃的！
大多數即食麵都是靠咸味和辣味來麻痺你的味覺，只有出前一丁的湯頭是又濃又鮮味的！我兒子的味覺一向靈敏，自從他吃過出前一了的特濃豬骨湯麵，就不喜歡其他的湯即食麵了（但也肯吃）。
除了湯料夠鮮味，我發現其他即食麵的麵餅有輕微的油益味，在汆水（我家習慣把即食麵汆一汆水）加湯料之後是不太吃得出來的，但我煮前嗅過，估計是節省成本，炸麵用的油重用次數過多。然而，出前一丁完全沒有這個問題，麵餅是清香的！
試過其他即食麵才知出前一丁那麼好，平時沒比較，不懂珍惜。😂😂😂所以趁大減價要上倉才可！😁😁😁反正個食用期夠長。
P. S. 我絕對沒有收「出前一丁」廣告費。
重溫舊文：
吃味精有害身體嗎？
（Amsterdam, Netherlands 🧡🧡）
今朝聽陳奕迅的歌，順便google 一下，才發現他是英國倫敦皇家音樂學院畢業的。因為香港歌手一向是沒有音樂教育背景的，阿豬阿狗都可以唱歌的，所以我覺得挺驚喜的，難怪他的英文有英式口音了！
說起音樂，你有沒有發現，很少歌手有遺傳自己的天賦給孩子？我們幾乎沒有見過兩代都是歌手的情況，就算都是歌手，也只是父母扶持下有機會唱，但不會是出色的歌手。例如王菲的女兒和王菲差遠了，林子祥的兒子和林子祥沒法比，廖昌永的女兒和廖昌永也是如此！
如果唱歌天份是靠教育所得到的，廖老師的女兒一定唱得最好！廖老師是上海音樂學院院長，是名師，女兒四丶五歲便帶著她上台唱歌，女兒亦開口脆，比一般孩子會唱，但長大後，唱歌好不好聽，靠的是天生的聲音，但聲音好像沒有遺傳，你有見過兩父子/母女的聲音很相似嗎？
王菲的大女兒已經算是很遺傳到她的聲音了，但太想擺脫母親的影子，去唱那些平凡的英文歌曲，浪費了一把好聲音。
若說聲音沒有遺傳呢？我老公和他弟弟的聲音又非常似，但實在這樣的情況也不多。反而三唔識七，九唔搭八的人又可以有非常相似的聲音。
總之，我覺得聲音是有點遺傳的，但遺傳率非常低。而天籟之音，如周深那種，是平空出現的，非常偶然！
今朝才見到有博友在我的舊文中留言問「如何選擇小學」的問題。其實這個問題不止一個博友問的了，基本上，大家都很關注這個問題。我每次都是告訴對方：我不知道。
我那麼好奇的人，怎會沒有研究過這個問題呢？！我兒子讀的是官津小學，感覺是稍為嚴格和死板，我並不喜歡，但其他直資小學又是否像傳言中那麼好呢？
為了知道直資和私立好不好，我在身邊朋友之中打聽，但發現很困難。
要知道人家教學的程度，我要人家肯跟我交換試卷來看看才知道。結果我只拿到一份，是啟基小學（私立），我看過，程度是比一般官津淺一點的，但每個讀這間小學的家長都很滿意，主要是因為它很包容。孩子如果有些「特別」，這間是頗好的，例如我識一個人，她孩子有食物敏感，啟基真的在午餐時為孩子將他有敏感食物全部揀出來。他們的午餐很住家飯，有老火湯。而我沒有讓兒子去考這間學校，原因是學費太貴。
身邊其實還有讀優才丶福建丶真道丶民生丶陳守仁......... 但有些不算熟，大部分是對我這個兒子讀官津的「下等人」讀的學校，沒有興趣。很難可以交換試卷來看看。
我發現讀直資學校的家長普遍有一種奇怪的心理，好像覺得自己的孩子已經入了港大那樣！只要自己乖乖地交學費，孩子是自然會上大學。
其實也難怪她們有此心態，在直資學校面試的孩子，過五關斬六將，真的比考大學還難，被挑選出來的孩子，彷彿是人中龍鳳，肯定前途無限！
我能拿到啟基的試卷，是因為啟基的家長沒有覺得自己子女很巴閉，私立較貴，面試人數較少，巴閉感稍降。但入到平價直資學校的，例如陳守仁，是打敗六七千對手的人中之龍了！所以，陳守仁的家長，鼻子都長在頭上了！（純粹我個人偏見）
另外，很多人還有一個奇怪的觀念，就是要付錢的才是好東西。曾經有一個朋友跟我說，她兒子現在讀民生小學，將來不想升民生中學，為什麼呢？因為民生小學是直資要付費，但民生中學是官津，不收費，所以民生中學差了！😬😬😬她還告訴我，這是她們家長群中的共同認知，所以大家也連升中時走佬的，但最後大部分也沒有走的勇氣和決心。😅😅😅你要走就要告訴學校你要考呈分試，個個同學hea住升，你自己讀到死死下，誰會想考啊！那麼累。
不過，讀那間都好，千萬不要讀優才小學，原因我會在了解一些事後再講。
整體來說，我對小學教育水平的狀況，資料不全，難以評價。
歡迎大家集思廣益。
麥記出了新系列：好立克雪糕。
買了一個好立克麥旋風和老公分享，兩個人吃一個份量剛剛好，一個人吃太多了，會肥死！
有一天，我陪我媽去醫院覆診，坐在大堂等待時，見到有一個女人替一個小女孩扎頭髮，我說：「你以前都成日同我扎頭髮。」
她以為我讚她，立刻眉飛色舞地說：「你做咗人阿媽，就知道阿媽有幾好了！」
我臉色一沉，說：「你唔好再講呢句話，自從我做咗人阿媽，就發現你呢個阿媽幾差，晚上一丶兩點才睡你不管，下午一點才起床又不管！」她衰到在我會考時在家看電視大聲笑吵到我不能在家溫習。
昨天放學，兒子說只剩一題數學功課，但後來他發現自己把數學書和功課簿留了在學校，要從頭再做過。做了一個下午，由於他叫同學把題目拍照給他，所以整個下午他都拿著我的手機來做數學功課。爸爸懷疑他在房玩了一下午的手機，所以非常生氣，罵得我狗血淋頭，沒錯，是罵我不盡責看管孩子。
我說，他拿我的手機的確是做數學功課啊！爸爸問我怎知道他不是玩手機？我反而不明白了，一看就知的呀，答題紙上的內容不斷增多，就足以證明我不在的時候，他是認真地做呀！如果他玩，見你來他又扮做的話，答題紙會一直停留在同一條題目之上的。
爸爸說：「明明剛才話只剩一題未做，做乜又做了成個下午？」我也不知道，但我說：「我相信他，他要全部重做一定是有原因的。因為重做最辛苦的是他自己，為什麼要重做？一定是迫不得已的。」爸爸不信，強j的頑固是很嚴重的，而 sj總不能代入人家的情形想一次，而 isj呢？傾向悲觀和想不好的事，反正他就認定兒子在房玩了一下午手機，阿媽又唔理。
我叫他要學會信任孩子，他不吃我那一套。在他的角度，我就是護短。
護短和信任如何分辨呢？基於情感的信任是護短，基於理性分析的信任是信任。
我信任我的兒子，是因為我觀察到他真的是在做功課，而且，相比同齡人，他本身就是一個穩重而值得信任的人。這件事也是我無法跟 istj爸爸達成共識的，他以自己處事麻利的水準去跟孩子比，我就以孩子的同學去跟孩子比。前者是橙和蘋果比，後者是蘋果和蘋果比。爸爸說：「人地的仔關我咩事？總之我仔就應該做事快快手手。」🙄🙄🙄
P. S. 後來兒子解釋，因為老師要求那份功課要上交 google classroom, 並於晚上到 deadline, 他不能等翌日拿到功課簿才拍照上傳，所以只好全部重做。
下個月兒子便13歲了，一年前，我寫了一篇香香的兒子。文中指出兒子仍然是香香的小朋友味道，並提出一年後不知會怎樣的疑問。
我今早一入兒子的房，撲面而來便是一陣汗臭味！😅😅😅和一年前完全不一樣了！他仍然未長毛，但汗味特然大了！最慘是，他和小時候一樣，仍然不喜歡沖涼！
每天晚上，家中那兩個 sj就不停叫他沖涼，他又死也不肯去沖，煩得我耳朵嗡嗡響。我知道，他最後是一定會沖的，只是喜歡拖，要拖到最後。換著是我，十時睡覺，九時半去叫，不就行了嗎？但那對強j母子由七時便開始叫，比蟬還勤力。
我只是建議他們九時半才叫，就被他們罵慘了！他們說我是不盡責的母親。我就不明白了，七時沖和九時半沖，不也是一樣嗎？你喜歡半夜痾屎，我也不會管你，為什麼我們要管孩子沖涼時間？總之最後肯沖就好了！🤷♂️🤷♂️🤷♂️如果不沖涼，我是會管的，但他只是喜歡最後才做這件事。
我一般會提早一小時跟兒子說：「九點半沖涼喎，約定你。」他到時就會去的了。
但這種「預約」技巧，教了 isj母子運用，他們學會了，卻做不到不催促，他們會每十分鐘就提孩子一次約了他什麼什麼，這樣只是換了一個方法去催，但本身就是催催催。
可是，兩個強sj, 也鬥不過我家一個臭小子！🤷♂️🤷♂️🤷♂️
我不明白，既然催促是一個行不通的方案，他們為什麼會不斷堅持下去？換個方式不就好了嗎？
話說個衰仔佔據了浴室的窗台，把我整油條用的小蘇打用來玩「種水晶」。
乜原來小蘇打都可以用來種水晶！可以的，不過製成品唔係咁靚靚。
個窗台慘不忍睹。🙈🙈🙈
我唯有快D淘咗個「種水晶」玩具俾佢玩。🙄🙄🙄
點知，衰仔投訴，他睇哂盒和說明都唔知那些叫「水晶粉」的東西是什麼化學物質。他很失望！我說：「是但啦！寫明冇毒。」他說：「如果唔知道化學成分，咁呢件玩具只係一份手工！我要嘅係化學實驗呀！」🤔🤔🤔隻衰仔又講得幾有道理喎！
於是我今朝問個識化學的博友，她說各種混合無機鹽都有可能，並給我一條展示各種型態的水晶的連結：
https://sciencenotes.org/how-to-grow-crystals/
我一看到這個，直覺就是它了！
話說呢個旅行箱大減價，我老公正正想要一個這樣的箱子，下次上中山，把家中的古董字畫全搬上去，於是就「拼」了！
不拼由自可，一拼竟然真的「拼多多」了，順手買多35件東西，加埋這個箱36件。😱😱😱
以前後未試過買這麼大型的東西，所以不小心中伏了！
我兒子的補習哥哥說會在我家附近的小學替小朋友檢查脊柱側彎（他在讀物理治療系），我估不到現在小學竟有這麼好的服務！但相信未全面推廣。
其實我有博友，也有博友的小朋友，有輕微脊椎側彎的情況。剛巧看到了這條影片，想和大家分享一下：
看完動畫，再看看患者分享：
大家最關心的手術費用問題在片中有講，在影片中分享的患者，右手邊那個便是上面那條影片中的廖醫生的病人，左邊那個是誰醫的我就不知道了！但她們兩個做完手術是超開心，感覺從過新生。我媽最近做了白內障手術後，也開心了許多。
說回脊椎側彎手術，基本手術費也要40萬港幣，再加上其他費用十幾萬，結論是50+萬。🤑🤑😱😱
影片中，患者分享在公立醫院也有得做，相信費用會平很多，但手術的殘餘度數是一半（比私家的高），並且不能指定醫生。不過這些資訊不知道有沒有過時，可能公立現在也做得不錯。
不過，如果非本港居民，只可以考慮私家醫生了！有博友說這個手術在台灣做得不錯，台灣的情況我就不知道了！但我本人更相信香港的醫療。
P. S. 以上資訊我純粹在youtube 看到，不是賣告白，沒有收廣告費，也非親身經歷。
