老火湯和滾湯有分別嗎？

 

這個是99煲的粉葛鯪魚豬骨湯。這個湯又濃又香甜，很美味！但雖然很好飲，我卻不會煲這個湯。

我不煲這個湯是因為我覺得太麻煩，要去買粉葛，豬骨，鯪魚和魚湯袋，這樣已經要在街市行來行去行好幾圈，99還有加了幾種豆，又大又小，加上陳皮生薑蜜棗等，我覺得挺麻煩的。

我煲的湯很簡單，就是蕃茄薯仔滾魚尾，苦瓜黃豆排骨湯等，這些湯只是一個肉類搭一個蔬果，沒有太多繁瑣的配料。味道也一樣很好！

我想知道，老火湯和滾湯有什麼不同呢？

煲老火湯明顯比較麻煩，配料多，而滾湯則簡單多了！為什麼要付出更加多的時間和金錢去煲老火場呢？

而且，老火湯只是廣東才興，中國其他地方也不太注重，其他地方的人也是健健康康的呀！就算是四川的辣妹子，身體也很好呀！

老火湯被加入一些中藥材後，更加變成了藥膳，老實說，除了味道好（本人很愛各式藥材湯的味道），我本人認為和一般蕃茄薯仔魚尾湯的營養價值是一樣的！

有湯飲和冇湯飲，我認為是有分別的，有湯飲會很自然地飲多了水，令身體水份充足。我們平時喝少了水是自己不自知的，煲湯正好彌補了飲水不足的壞習慣。

但是，我認為，不計味道偏好的話，老火湯和滾湯是一樣的。無謂咁辛苦，在街市跑來跑去買材料。

大家又覺得如何呢？