花紋蛋糕

昨日成功做了個花紋蛋糕。我很少做這種花巧的食物，但因為好奇，而且計算過我的成功率頗高，於是就試了！

今次我用了六隻蛋，可見我很有信心，否則所有食材都會浪費掉。

如果你未試過成功做蛋糕的話，千萬別試了，先做到基本的蛋糕才試這種花巧的東西。

話說我當年試「電飯煲焗蛋糕」，淨係打蛋白打到這個叫「濕性發泡」的狀況都失敗了兩三次。

後來玩「蒸蛋糕」又失敗了三四次，蛋糕蒸的比焗的煎的都難，也不知道為何看人家的video總是輕輕鬆鬆就完成的。可能是「人」的問題！哈哈…是我笨吧！

做斑馬紋蛋糕要調兩個不同色的麵糊。

然後一層一層地淋上去。

我今次先加了一張牛油紙，再用這個東西砸住，不讓水蒸氣進入去。

最後加鍋蓋，蒸50分鐘以上。

噔噔噔噔！！出爐了！

超好吃的，今次用的黑朱古力很香濃。我是在屈臣氏買的，又平又靚，但記得要買dark chocolate，比較適合做原材料，11至14元已有兩大排，可以做四次蛋糕了。我做蛋糕也好，麵包也好，都不下牛油，牛油很肥，又貴，我下橄欖油算了！

詳細做法：