28隻牛肉包

話說有一天晚飯，我做了吉野家那種肥牛飯，怎料阿仔竟然投訴「無肉嘅！」

天！明明成碗都係肉，但他不受視覺混淆，指出了真相。其實啲肥牛切到咁薄，只是視覺上一大碗肉，實則上肉唔多。

咁恨食啖啖肉，我就一口氣整28個牛肉包，皮薄餡大，等個衰仔食飽肉。

佳寶急凍牛肉，是雪到很結實的那種，這種才夠保鮮，不要買半解凍的那種。磚頭般的牛肉解凍後大大塊，這裡只須31元。為什麼會咁平呢？原因係這隻牛比較老，所以只能做肉包子，因為肉包子要剁碎，牛肉的嫩滑度要求比較低。

剁碎牛肉後加入薑粒，葱花，然後用蠔油，生抽，胡椒粉調味，我秘密加了兩匙咖哩粉，因為牛肉多，兩匙咖哩粉完全不覺得辣，但牛肉的騷味卻完全消失了。我用「老師父咖哩粉」，在賣泰國東西的地方有售。

加爆香的洋蔥，洋蔥和牛肉超夾，它令牛肉包更juicy.

包成包子。

蒸好了，有一隻立即被99吃掉了，個個都說好好味。吃不完的放冰格急凍，要吃拿出來蒸就可。其實這是我們的早餐包。

又話28隻嘅？因為分了兩次蒸，很難一齊入鏡。

這是很平又吃到很多肉的方法。現在的新鮮豬肉已經貴到了一個點，唯有食下急凍的東西，適當的煮法，一樣很好吃！