食用小蘇打醃牛肉

食用小蘇打除了用來清潔，更可以用來醃肉。

婆婆上星期買了兩包真空包裝的急凍牛肉給我，當日開了一包來煎，很有牛味，但覺得有D靭，於是，今次我用了一茶匙小蘇打來醃。

苦瓜炒牛肉，用了小蘇打醃的牛肉口感彈牙，唔韌，但牛肉味好似減少咗，其實出面煮的，全部都係用小蘇打醃的，尤其干炒牛河。