煎四隻蛋

家有四個人，如果早上要煎四隻蛋，你會怎麼煎法？

這是我的煎法，一鑊過。

而99的煎法是續隻慢慢煎，每隻都一絲不苟地煎。

我不單一鑊過，而且不翻面，將蛋全部打入燒熱的鑊中，灑鹽，加少少水，蓋上蓋子，調較一分鐘。一分鐘後电磁爐自動關火，我就讓它繼續焗一會兒，用餘溫凝固蛋黃，這樣用餘溫焗熟的蛋黃不會過熟，又不會流動(米米和米爸都不喜歡流動蛋黃的)，我認為剛剛好。

99做事喜歡一絲不苟，我講求效率，我其實不喜歡她這麼認真，煎蛋這樣的小事，煎成什麼樣子都可以吃的呀！有必要花四倍時間嗎？我們又不是酒店大廚，一般家庭生活就不用太認真了吧！

但99很認真，每日都像生長在廚房一樣，一入廚房就幾小時不出來，而且她特別多條條框框給自己，話說有一天我把她打算做晚餐的炆豬肉，中午拿了去放麵條，同樣是一家四口這四個人吃，只是由晚餐變了午餐，她就不高興了！

我覺得莫名其妙，早幾小時把東西吃了，晚餐時間煮其他東西吃不是一樣嗎？吸收的營養都沒有分別，享受也是一樣的，為什麼不能在午餐時間吃呢？

她這種條框搞得家庭很沒 team work, 別人買了的東西她不用，用了她的東西又不行，真係冇事揾事來做。🙄🙄🙄

不過咁，如果她是酒店大廚，這就成了很大的優点，因為我最怕去一家餐廳，叫同一道菜次次都不同味道，我就是喜歡上次那個味道才再來的嘛，假如變了我會失望。

所以99也可以說是很專業的，每次的水準都很穩定的。