2019年3月30日星期六

有要求才會有進步

昨日用電飯煲來焗了個麵包,又香又軟又好味。



其實這件事幾年前我也玩過,記錄都在舊blog. 當時試過什麼湯種法、老麵法,就是未試過「低發過夜」,今次一試,覺得很成功。

這是低發的配方:


何解唔正正經經買個焗爐呢?因為老公要求低,無論我點整,都話好好食。他覺得有焗爐就會乜都拿去焗,他體質是很容易上火的那種,所以他覺得焗爐很「危險」。lol

講返「有要求才有進步」這個話題,這是我深切的體會,當我們身邊的人要求低,我們的進步就會慢,只有身邊有「精益求精」的家人,我們才會有進步。

我的厨藝在頭幾年都沒有大進步,就是因為我有一個對飲食要求很低的老公,只要煮得夠熟不會肚痾,他就沒意見的了,他更可以日日都是那幾款菜式,我兒子也是沒要求的,他也是可以餐餐吃差不多的東西的人。

後來我自己自發想做得更好,進步就突然加速了!

這件事換轉來看,如果你對自己的孩子沒有要求,一味強調舒適,他就會不進步了。有幾多個孩子會像我一樣,自發想做得更好?那是很少數的,到他們想做得更好時,可能已經太遲了,沒學好的東西堆積過多,想突破,談何容易?

俗語云「不怕神一般的對手,只怕豬一般的隊友」,這裡的豬,我指懶豬。家長要有要求,自己和孩子都不要做懶豬。保持終身學習!


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