內卷版蔥花卷

我喜歡吃花卷，但討厭吃完後手上沾滿了油，所以做了一個改良版，很成功。

將穌油抹上。在爆香的蔥油中加了麵粉，這樣油就不會跑來跑去，這種叫「穌油」。

捲成長條狀，將尾部壓扁。

然後將長條卷起來，尾部貼合，就成了這個樣子。

發至1.5倍大。其實發多大是自己看着辦的，如果你喜歡口感實的饅頭，發短一點時間，如果喜歡鬆軟的，發大一點才蒸。

翌日的早上吃，完全沒蔥油沾手，內裡是一層層的，味道和一般蔥花卷一樣，好吃！

至於配方，用小高姐的方法就可，我只是捲法不同而已。還有就是將蔥油改為了穌油。

影片下有食譜。