蘿蔔絲煎餅

99今日要整蘿蔔糕，用剩了大半個蘿蔔，lunch我就利用這些剩餘物資做了個蘿蔔絲煎餅做午餐。

將蘿蔔刨絲， 加蠔油、鹽、雞粉調味，加蝦皮，撈混。

加麵粉，將原撈在一起，撈到杰身，如圖，加蔥花。

煎一個試味。

然後發現太淡了，再加調味料及蝦皮。

放落鍋煎。

反轉，加著煎至金黃。

出鍋。

味道如何？和蘿蔔糕很相似，是一個簡單版的蘿蔔糕而已。但一定要刨幼絲，否則蘿蔔煎唔熟，會辣辣地，脆脆地。

這個蘿蔔煎餅很好吃，但比蘿蔔糕差了臘味和蝦米那種煙韌的口感，還有蘿蔔糕的鮮雞湯味道。

但簡單做一個，時間和材料節省不少。