超媽34 做個認真的母親

昨日母親來吃晚飯，我就做我最近學會做的水煎包，因為母親未必喜歡小高姐的西北人口味，我決定做回我們廣東人最愛的「韭菜豬肉餡」。

我問阿媽喜歡圓形的包子，還是餃子型的，包了兩個給她看，她說喜歡圓形的。於是我就包圓形的，但我發現自己真的不會包出有「摺子」的包。我媽說她會，於是就立即示範給我看。她洗了手，我問她有沒有用肥皂，她又去洗多一次了，我熟知母親做事，一向求其，她有P型的決點，很馬虎。

我見她包出來的第一個包子像包子，於是就我桿皮，她負責包，怎料她越弄越不像樣，為了遷就自己的差技術，還越包越少餡。

為什麼會這樣呢？這就是今天我想討論的東西，就是人做事為什麼要J一點（有計劃有步驟要求高的是J）。

我媽做包子失敗的原因：

（一）心急

她包得很快，但很醜。我問她，我們又不趕時間，為什麼要這樣草率做事？她自己也說不上來，她說見過人家包得很快，所以就模仿人家快。但問題是人家是因為熟手而快，她是模仿人家快，卻沒模仿人家熟手，質素很差，搞到原來剛好份量的餡被剩出來了，我有點生氣，搶回來做，才不至於搞到要開鍋炒熟那些餡料做另一道菜。我慢慢包，餡料全都包了進去，剛剛好。

（二）對自己要求低

我見她第一個包子成功了，就問她，為什麼人家的包子那麼多摺子，她的只有幾個？她說因為人家包得快，所以有二十多個。這明顯不是原因，原因是人家摺得多，至於速度快是不會多了摺子的，她包得也很快，但不見得多摺子。她不會去想清楚，為什麼人家包出來的那麼多摺子，我的那麼少？如果有一個人在我面前肯教我，我一定要她慢慢做給我看，問清楚，但我媽不會向人請教，只會求快，對成品的要求很低。我99是強J型，她也不會包包子，所以她就直接說自己不懂，不會像我媽那樣，一面說自己懂，然後「那那西西」交劣等的貨。我問她這樣越包越少餡，少餡的誰吃？她就說自己吃。我問沒包進去的餡怎辦？她就說炒熟來吃算了，我覺得她總是讓世界去適應自己的差勁，卻從不去想想怎樣才能做得更加好。其實很簡單，將包子皮再桿薄一點，撐大一點就行了，因為那個小高姐配方的包子皮的彈性很大，也不易破。

這天看自己媽媽做事手法，就見到自己的劣根性的來源，我從小做事馬虎，對自己要求不高，全部都是從母親身上學來的，又或者是遺傳來的，我們都很P。

我現在人到中年，慢慢發現了自己的劣根性，慢慢去改變自己，現在我學會了做事是有步驟的，但逝去的年華，就永不復回了！如果我十幾歲，就知道做事認真的重要性，書就會讀得更好，人生更有成就。

李錩玉的母親，十三個孩子都讀了博士，就是因為她的要求高，她對每一個子女，都說希望他們成為博士，她自己做事認真和要求高，就是對孩子的言傳身教。所以李錩玉為何辦案如神？就是因為夠認真，一滴血也仔細研究推理，真相才能大白。我們要學習他的做事態度，李錩玉是強J型的，可以肯定。