2023年11月27日星期一

肉骨茶


馬來西亞博友送了我一些肉骨茶湯包,我的起心肝買骨頭去煲了,煲出來香噴噴,一陣濃濃的藥材味!

這包肉骨茶內有什麼藥材呢?

上網查一查:

肉骨茶混合中藥(枸杞、黨參、當歸、玉竹、川芎)和香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜、甘草、花椒、甘蔗、羅漢果、胡椒)及肉排熬製多個小時的濃湯。

昨晚見到的藥材和網上查到的大致相附,怪不得感覺特別正宗。在香港買的味道不太一樣,可能是改變了配方。

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