燒味要免斬

半隻燒鴨加半斤叉燒，只係$84,美心呢個外賣又幾抵喎！呢個價錢，你叫我買材料都買唔到，尤其是豬肉，現在是天價。

記得燒鴨一定要免斬，我發現個味道真係相差頗遠，已經斬開的鴨會流失肉汁，到晚餐吃的時候，肉質較柴。還有，現在新冠肺炎時期，不斬少接觸砧板，更乾淨。

所有燒味，無論雞鴨鵝叉燒，都係食之前先斬好味D。自己在家斬好唔方便？傻啦，用餐刀食片皮鴨都得啦！

片完皮和肉之後，淨返一棚鴨骨，翌日仲可以整呢個「雪菜火鴨絲炆米粉」,正！

https://curiousboy2016.blogspot.com/2019/10/blog-post_20.html?m=1