古早味蛋餅

今朝做了這個蛋餅做早餐。

味道怎樣？很香的葱和蛋味。其實和蔥煎蛋是一樣味道的，只是口感不一樣，因為第一層是麵糊，有一種彈性的口感。

第一層煎麵糊。

加一層蛋再煎。

包起。

兩面煎香即成。

詳細食譜在此，我懶得寫了：

古早味蛋餅（免揉麵團）

https://icook.tw/recipes/176991

用同樣的配方加了蟹柳，很搞笑，那個味道竟然和上茶樓飲茶時叫的「海皇煎薄撐」差不多一樣味！口感也很相似。

煎麵糊。

加蛋糊（少蛋版本）

味道就係海王煎薄撐！老公說：「在茶樓叫海皇煎薄撐，賺死佢地！」沒錯，如果自己再加點鮮蝦什麼的，一定比茶樓那個更美味！

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