陳皮瓜粒鴨腿湯飯

“陳皮瓜粒鴨腿湯飯”係我去茶餐廳午市必叫的菜式，99買咗D急凍鴨腿回來，正好試試！

醃好煎香。

入鍋加陳皮，我剛巧家中沒冬菇，改加姬松茸，一樣咁好味!

炆好再加冬瓜再煮至冬瓜熟!

自家煮的一點也不輸茶餐廳，而且家中白飯用珍珠米，浸咗湯都重彈牙有咬口，正! 夏天開冷氣食湯飯，一流! 老公即刻打電話叫99買多D急凍鴨腿放入冰格儲存。^__^

詳細做法:

http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/lifestyle/article.php?catalias=homecooking&id=25032&secalias=leisure

原來鴨肉係优質肉類:

世衛組織最新公布：健康食品排行榜2011版
近日，世界衛生組織更新了健康食品排行榜。
 
今年的最新榜單，首次為食品劃分了類別。
 
肉食榜冠軍：鵝肉
 
 
肉食榜：鵝肉、 鴨肉、雞肉
 
6年前，世界衛生組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。
今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。
鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。
雞肉則是公認的“蛋白質最佳來源”之一，其不飽和脂肪酸含量適中。