蒸蝦

最近发現，這麼多種鮮蝦的做法，蒸蝦最簡單最好吃的。

薑蔥墊底，大滾水落鑊蒸3分鐘。

做一個調料，有豉油，水，蒜末，小米辣，淋上熱油。

由於蒸蝦沒有任何調味，吃的時候才葚上調料，這樣吃特別吃得出蝦的鮮甜味道。

唓！那不就是白焯蝦嘛！對，就是白焯蝦。但白焯的話，鮮味可能流失了一些在水中，蒸蝦沒有流失，原汁原味。

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