水磨年糕

今晚我第一次整水磨年糕, 很好吃！

我第一次吃這種咸年糕是99做的, 她做排骨年糕, 很好吃, 這是上海人經常吃的食物, 年糕口感煙煙靭靭, 有肉有菜, 可當正餐。

今晚我見到99已炆好了五花肉, 那些五花肉還有一個香濃的肉汁, 家中還有大白菜, 於是我就想起了我在拼多多買了水磨年糕回來還未吃呢！於是就把豬肉汁和大白菜和年糕一起煮了, 以免五花肉煮太久會溶解掉, 加熱後分開上桌。

這種東西又便宜又易煮, 12蚊五斤, 買來放在家中, 要吃時拿出來浸水一小時, 切片, 再浸水一小時, 放入肉汁或湯煮至軟身, 加入菜再煮至菜斷生即可。

這是一個可以常做的菜式, 而且變化多端, 加什麼肉什麼菜都可以, 沒有肉汁就加清雞湯來煮。