西瓜皮

話說我看一條視频說西瓜最多瓜胺酸的就是西瓜皮, 於是我決定把西瓜皮也吃了吧！人家日本呀、南韓呀, 都把西瓜皮放超市貨架上面賣了！😂😂😂

另外提一提大家, 西瓜的茄紅素比蕃茄還要高：

茄紅素含量大比拼（每 100 克）

紅肉西瓜：約 4,532 微克

熟番茄（未加純油烹調）：約 3,041 微克

生番茄：約 2,573 微克

還有, 西瓜雖然很甜, 但升糖指數不高, 翻譯成人話就是：「又甜又好吃得來不太致肥」。

西瓜皮切下來後用少許鹽醃了, 翌日把多餘的水倒掉調味(99調的我也不知道她加了什么, 只知有蒜蓉), 一味涼菜就成了！每餐吃一點。

我覺得比想像中好吃！它和青瓜差不多, 但口感更脆更硬一點, 最重要是它沒有青瓜那股青澀味, 我覺得比青瓜好吃太多！😋😋😋

BTW, 感謝中國「西瓜之母」吴明珠老奶奶, 是她的西瓜育種技術把中國的西瓜搞得又便宜(産量高)又好吃的(甜)！🍉🍉🍉