重慶飲食文化

一直擔心在重慶找不到吃的, 因為什麼都辣, 尤其是重慶火鍋, 去完之後我和米米都一致認為重慶的東西的辣度是可以接受的, 沒有想像中地獄式的存在, 但它真的很油膩！

大家都見到火鍋上已飄浮著一層厚厚的紅油了, 但他們每人還派了一個香油用來醮東西吃, 結果我們三人分享了一罐, 留下兩罐帶回家給99撈菜吧！

本地的士司機告訴我們, 我們吃的靚裝修的重慶火鍋不正宗, 要找那些在橫街小巷沒什麼裝修價錢一百元樓下的（我們吃的是二百元的）才叫正宗！😂😂😂

除了火鍋, 重慶其他菜式都是又油又咸, 辣反而沒想像中般辣, 我們初時叫個重慶小麵一定叫微辣的, 後來發現叫正常的也可以接受, 他們的本地人的口味很重, 我見他們吃麺的店都提供額外的鹽給你自己添加的。

吃完了幾天重慶當地食物之後, 米米開始不喜歡, 然後爸爸在美團發現WFC(在解放碑市中心最高的大廈）的5樓竟然有北京填鴨和牛肉火鍋（牛骨湯底）一點也不辣的, 一個3人餐才六十多元, 天呀～這樣很顛覆我們的認知, 在我們心目中, 在中環吃什麼都會很貴！但他們並不是這樣, 只要你會用美團, 什麼地方都可以找到平價的東西吃。重慶是有陰陽菜單的, 遊客和本地人不同價錢的（的士司機說的）, 用美團其實是本地人的價錢。

這是一餐牛肉火鍋。由於太著數我們多吃了一天這家餐廳, 牛肉換北京烤鴨, 其他什麼湯底和配菜是一樣的, 只是主角換了鴨, 鴨肉又新鮮又好吃。又是六十多元一餐, 所以去重慶要識用美團。但去張家界又不一樣, 用美團叫的菜式是細碟了的或者不好吃的, 將貨就價, 自己亂叫反而大大碟又沒有真的貴很多。

各地各有自己的套路。