一號米

我以為世界上只有重組肉（漢堡扒), 原來還有重組米！

話說有一日去中山東區的鄭猛記叫個瑤柱蛋白炒飯, 阿姐話冇哂飯唔可以叫, 建議我們改為「一號米炒飯」, 我們覺得阿姐玩野, 又話冇飯？為左賺多我們¥20竟然咁玩野？結果我們又真係叫左呢個一號米炒飯, 體驗很特別, 呢D到底係唔係米？食落完全唔似一般米飯,係超級煙韌彈牙的, 然後一早話食飽了的米米突然肯添飯！又真係幾好食喎！

熱辣辣, 香噴噴, 超彈牙有點像炒米粉,只是形狀是飯。

初時我以為是印度米, 但味道真的不像任何米類。去求教Facebook 大神,又真係有一個人知喎！答的人很多,但我肯定這個答案是對的：一號米就是用米做的制成品。

用大米、食用玉米淀粉、小米、黑米.....後面我看不清楚了, 反正就是用那些材料合成的。因為是用機器压出來, 所以粒粒一模一樣的。

真相大白, 長知識了！

中國的三文魚原來已相對安全

話說昨日我在Facebook「香港人在中山」群分享了我在中山吃三文魚：

想不到引來熱烈討論, 原來大家對三文魚的産地, 中國或香港的三文魚來源是人人都有自己的認知, 例如：有人說日本人不吃三文魚, 所以沒有三文魚是日本來的, 又有人說去日本親眼見過日本人喜歡吃三文魚, 有人甚至目睹三文魚群來日本海域。有人說香港的三文魚來自娜威、加拿大、澳洲, 有人說日本的三文魚也是入口自中國的。

眾說紛紜, 最後我只好去Google 一下, 了解一下到底我吃入口的三文魚來自何方, 是否安全。

既然三分一來自青海省龍羊峽水庫養殖場, 即是三分一是安全的了！因為那些峽谷的水很乾淨的, 和大海也未必相連。

那另外的三分二從那裡來？

可能有來自山西的：

山西太行山能養三文魚？

那些魚由受精開始就在山上的養殖場生活, 悉心照料着, 連大海都未見過, 水源是當地的活的源源不絕的山水, 非常乾淨。我覺得很安全。

那有從海裡撈的嗎？

真有, 不過也是自己圈養的。

黃海能養三文魚？

地點在此。

這批因為在海中養殖, 我就不知道是否受到日本輻射水污染了！

那中國會入口其他國家的三文魚嗎？肯定是有的, 因為一定有食客要求進口貨的, 所以必定有, 但進口量應該不多, 但我又聽說娜威那邊的海域管治得不怎麼好, 越來越髒, 所以入口的三文魚也未必夠國産的乾淨, 尤其在山上養的那批, 當中也有虹鱒是在養殖場養的, 怪不得國家會批准牠可作為魚生之用, 也就是說, 中國虹鱒也是安全的。

中國虹鱒魚來自那裡？

虹鱒魚的一生

然後, 又有人說養殖場會使用抗生素養魚, 所以要吃野生的才安全。嗯......我不敢苟同, 我還是比較喜歡養殖的三文魚, 國家有指引有監測有抽查, 海裡面微塑膠、重金屬、核輻射什麼沒有？

所以我的結論是來自國內的三文魚比較安全。你不要說不吃最安全, 因為你始終要吃東西, 難保你吃的其他東西也有它的問題。😅😅😅

幸好這裡是自己blog, 否則我又要被圍攻了！昨日那個Facebook帖子都起碼被人辱罵了好幾次, 還無端罵我「人一藍, 腦便殘」, 真是萬物皆可升級為政治, 我覺得吃三文魚和政治沒有關係, 冇理由因為撐資本主義就去吃核食架嘛！我又唔係日本首相。

後記：

好奇看看提供全國三分一三文魚的龍羊峽水庫是什麼樣子：

龍羊峽水庫

這麼大個水庫, 應該就不會落抗生素去養了！

補充並強調：

我並沒有說中國三文魚一定安全, 什麼三文魚都可能有寄生蟲和有受輻射感染的危機, 我意思是說中國養殖的三文魚已相對安全。

精算行業的地獄與天堂

米米的同學知道他轉系之後有點不解, 尤其是大陸同學, 在他們心目中, 人工智能比精算好多了！精算工作將會被AI取代,有什麼理由選精算不選人工智能？

這個認知對於在大陸生活的人是合理的, 因為在中國, 計算機及其相關專業是最吃香的。

所以, 必須再說一次, 選什麼專業是和你決定最後留在什麼地方生活是密切相關的。

在香港, 選金融業相關的職業是主要方向, 因為香港主要是搞金融的, 除了金融, 應該就是醫護業最佳。

精算雖然是屬於School of Science, 但其就業性質是商科, 畢業後主要服務於保險公司、咨詢公司、金融機構、馬會等等。

精算科在十年八年前是神科, 但近年傳聞一直說已接近飽和, 收生分數越來越低, 港大、中大、理大、浸大、城大都有精算科, 市場大量精算畢業生供應著。一畢業大約兩萬多元起薪並不十分吸引。

不過, 如果你拿到精算師牌照, 職業生涯立即變得非常穩定, 人工高又永不失業, 精算師被視為金領中的金領, 有work life balance, 又不會中年失業, 年資越高越香。

簡單來說, 拿精算師牌是關鍵, 拿到就很吃香, 年薪百萬, 拿不到就是每月幾萬元貨仔。

有這樣的差異, 原因是那個牌照非常難拿, 導致精算師在全球市場都非常稀缺。

由於每一份卷合格率都很低, 所以有很多人考來考去都不合格。精算師發牌機構有北美、澳洲、加拿大、英國等, 一般人不是選北美（S0A)來考, 就是選英國（ifoA), 北美要考9份卷, 英國要考13-15份卷。

由於考牌難度高, 所以學校豁免非常重要。而全香港只有一間大學有豁免資格, 就是香港大學, S0A可豁免4份卷, 而IFoA 可豁免6份。所以, 在香港讀精算科必選香港大學, 它的精算科亞洲排第一。

上年米米由於港大精算滿額我們便決定先入人工智能再計劃轉科, 米爸的朋友覺得我們莫名其妙, 港大額滿為什麼不去中大？港大中大不也一樣嗎？我們說不一樣的, 一間有豁免, 一間沒有。他說沒豁免便自己考唄！我們說不行, 如果入不到港大精算, 我們的選擇是新加坡、馬來西亞或英國的有豁免大學, 不是中大！

各位想選讀精算科要注意的是：如果你沒信心拿到精算牌就不要選這科。

豬豬包

在大陸超市見到有豬豬包賣, 這些特色點心我見別人在香港的茶樓也有點, 在Facebook 見過人分享, 我當時想：「嘩, 手工錢不少呢, 這籠點心一定好貴。」

當在雪櫃見到這個思念牌豬豬包才20元10個, 突然覺得可能在茶樓點這個點心是智商稅, 萬一茶樓又是買這個來蒸給你吃怎麼辦？

會嗎？很大機會, 不過可能有專供茶樓的款式, 否則客人認出來和2元一個的思念牌豬豬包一樣樣, 應該都會幾生氣或失望。😅😅😅

其實現在用預製菜的酒樓和餐廳越來越多。

話說有人在某茶餐廳叫了一個咖哩雞飯, 到手覺得汁少了點, 便叫他加汁, 餐廳不肯, 那人便在Facebook 群訴苦, 然後有人答她, 說：「人家預製菜一包過, 怎樣加汁給你？」

真相大白。

我跟小紅書分手了

有博友在小紅書私訊我, 見我沒反應, 所以在WhatsApp 問我,各位, 如果在小紅書找我對話,是找不到了,因為我跟它分手了！

事源有一天我閒著無聊,在小紅書看到一個帖子, 有一女的去相親, 然後洋洋千字數落相親對象醜樣, 形容得有多仔細便有多仔細, 我回應說「你不喜歡就next 唄, 這樣數落別人太沒素質了」,然後那條女將我留言置頂,其他八婆也來攻擊我, 小紅書就禁我七天了！

大家都見到,小紅書完全沒有指出我那一句話有問題, 於是我便問它, 它不回應我,於是我便下定決心不再用小紅書,御載了！

我不是小器,也不是生氣,而是覺得一個平台怎可以完全沒有指引？你說我不禮貌,我想知你怎樣定義禮貌呢？我又沒講粗口,又沒人身攻擊,又沒種族歧視,又沒性別歧視,又沒仇恨言論,又沒色情。 Facebook 或YouTube 是挺清晰的,起碼是會告訴你說錯了那一句, 但小紅書完全不尊重用家,直接就罰,還要有求情減刑的選項,我就奇怪了,我又沒錯為何要求情？難道說出事實也不可以嗎？

當我不再玩小紅書時, 米米最開心,因為他可討厭小紅書了！

我這才知道, 小紅書把那些男孩子都迫去了bilibili, 年輕男孩子在bilibili 勁吐糟小紅書太過女权主義和物質主義, 怪不得小紅書不喜歡我了, 因為我的說話反了大女主霸權。難怪小紅書七成用戶都是女人, 剩下那三成男的應該是想賺女人錢的商家。

想想,我又真是沒有為小紅書貢獻過什麼金錢, 它賣的貨品我看中了是會自己去拼多多買的, 因為同樣的貨品拼多多更便宜,而且拼多多服務很好很有保障, 小紅書沒有給到我信心。它主要賣教育課程,我似乎又不太有需要買,留学咨詢又未到時候。

於是,我就轉了去玩bilibili 了！那裡因為是男仔天下,很多政治經濟歷史影片,分析很有深度,的確更有趣！

不過小紅書我也不是完全不用, 我用我老公的手機去用, 通常用於搜集資料, 它這方面是真的有用的, 例如留學資訊是超多, 也可以找到一些特定的人聊天,例如之前我就找到一個轉科成功的港大生去問問情況, 他告訴我轉科通常不用面試, 我就減省了準備面試的焦慮了。

只要不用我自己手機去玩,我就會專心有目的地去使用小紅書,不會給它feed我九唔搭八的東西浪費時間。我老公的小紅書一打開便是大波女人,我老公無辜的樣子說：「我很少玩,也沒按入去看,不知道為什麼會這麼多。」

我說：「因為你填了你是男性啊！它天天也feed我帥哥,然後分析不同明星的美貌,然後就是醫美廣告。」