太開心了！特區政府終於肯炒了那些廢官, 昨日炒了兩件, 就是楊潤雄和林世雄, 換了兩個女官代替。我感覺李家超政府團隊很多女官,米爸說：「香港政府高官好似係女人做野多, 男的通常斟杯咖啡就坐一日。」好了好了, 終於炒咁D咖啡黨。
希望香港政府減少了一廢官, 未來會更有效率！
另一邊箱, 為了增加家中做早餐蒸包子的效率, 我叫米爸買了新的蒸煲, 最下面兩層是新的, 上面兩層是舊的, 他們尺寸配合, 終於可以合在一起一煲過, 一次過可蒸四層。
一次做二十多個包子放急凍格, 每日拿幾個出來翻蒸, 慢慢吃, 夠省時間的。
以前每次做720g粉, 每次都要稱重, 現在一次過做1000g粉(即是剛好一包粉), 將配方的水和酵母同比例放大便不用稱重了, 放大後, 水是一碗再多30g, 我就加一碗水再加一隻蛋, 就不用拿稱重器出來了, 而酵母本身已有量匙。
總之效率提高了！😹😹😹
P.S.
細心的博友說：「一隻雞蛋是50g啊！」
我說：「我知道, 但做出來分別不大, 因為1000g的粉基數夠大, 容錯率也高了, 何況雞蛋本身比水杰身一點。」😂😂😂
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