西瓜皮含最多瓜胺酸

話說我看一條視频說西瓜最多瓜胺酸的就是西瓜皮, 於是我決定把西瓜皮也吃了吧！人家日本呀、南韓呀, 都把西瓜皮放超市貨架上面賣了！😂😂😂

另外提一提大家, 西瓜的茄紅素比蕃茄還要高：

茄紅素含量大比拼（每 100 克）

紅肉西瓜：約 4,532 微克

熟番茄（未加純油烹調）：約 3,041 微克

生番茄：約 2,573 微克

還有, 西瓜雖然很甜, 但升糖指數不高, 翻譯成人話就是：「又甜又好吃得來不太致肥」。

西瓜皮切下來後用少許鹽醃了, 翌日把多餘的水倒掉調味(99調的我也不知道她加了什么, 只知有蒜蓉), 一味涼菜就成了！每餐吃一點。

我覺得比想像中好吃！它和青瓜差不多, 但口感更脆更硬一點, 最重要是它沒有青瓜那股青澀味, 我覺得比青瓜好吃太多！😋😋😋

BTW, 感謝中國「西瓜之母」吴明珠老奶奶, 是她的西瓜育種技術把中國的西瓜搞得又便宜(産量高)又好吃的(甜)！🍉🍉🍉

家長的心不能太大

今日的看小益老師的視頻, 有一個家長向她求助, 說孩子在英國讀書讀到一半情緒崩塌了, 覺得自己考得不好給了自己很大壓力, 怕自己浪費家裡的錢, 這時又和女朋友分了, 家長不知應該咋辦！

然後我見到留言區有一個江蘇留言叫該家長放下工作去陪伴孩子, 另一個「宅在英國」又留言說出國留學是為了鍛煉孩子, 覺得不應該漂洋過海去陪讀。

我想說呢…我贊成第一個江蘇家長所言, 立即放下工作飛去英國陪伴孩子渡過他人生的至暗時刻。去留學是為了訓煉獨立沒錯, 但現在是「出事了」就必須應變, 你不去可能孩子就自殺了！

你可能會說我小題大做, 不就遇到一點小困難而已！若你真這麼想, 心就太大了！

以下是我wechat截圖：

我的第一個聯絡人Aaaaaaaaaa就是一個孩子, 他自殺了, 我一直沒有把他的聯絡刪除, 我想好好地記住他。他是米米在聖言中學的同學。疫情後, 聽說他想轉校, 父母不答應, 然後有一天他就在學校跳下來了！

孩子遇到情緒問題必須要處理的, 除非你可以承受失去他/她, 否則就永遠以最高規格處理, 立即放下工作, 認真地去替他/她解難。不能心太大呀！

你冒險, 可能沒事, 他自己熬過了, 但萬一出事了呢？你這一世還過不過？難道發生過這樣的事你還會活得好好的嗎？你一生都會後悔當初沒買那張機票飛過去陪孩子的, 一生都會活在自責中。

有一個叫白瑞的教育家分享, 她兒子在美國讀書時遇到了疫情, 寄宿家庭的房東覺得她兒子不妥, 了無生氣的, 叫她留個心眼, 結果兒子找她說他想回國, 那段時間回國的機票很少, 炒到了五萬元人民幣一張, 為了供兒子留學已經掏空了家底, 丈夫也覺得孩子矯情, 不想買這張機票。白瑞二話不說努力地搞到了機票。兒子回國後跟她說：「我感覺自己是一棵快枯死的樹, 收到了那張機票時, 感覺突然有人替我澆了一桶水！」後來兒子情緒好了又回美國繼續讀書, 最後順利畢業了！

有時死活只是一念之差, 這個關鍵時刻家長不能掉鏈子！

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CHD願你安息

新皇崗口岸

昨日米爸跟我説新皇崗口岸今日通車了！來回說了四、五次我也沒有什麼反應, 最後他生氣了, 問我為什麼沒反應, 只是「哦」一聲就算數？！

新皇崗口岸TVB新聞

我一頭問號, 新皇崗口岸開通咋的？和我有半毛錢關係嗎？頂多是將來去深圳消費時方便了一點吧！我又不天天北上消費。

經他解釋我才領悟到此小新聞的大重要性！

第一, 過關由半小時變成了5分鐘, 能節省如此多時間是因為兩地政府「合作查檢, 一次放行」。

第二, 24小時通關, 這個對旅客來說很方便, 來香港玩也不用住酒店了, 零晨3點去完蘭桂坊也可以立即回大陸了。之前有新聞說有一大班年初二看完煙花表演又不想租香港酒店的旅客就在過境閘口坐等天亮開閘, 此問題將不復再, 有了新皇崗口岸, 24小時想什麼時候過境都行。

當交通時間明顯縮短, 那條中港界線會越來越模糊。除了時間縮短, 還有工作可行性更大, 無論顧主要求你什麼時間上班下班, 你都可以遷就, 因為24小時通關。

而對我們一般香港人來說, 最大的影響是樓價。北上方便了意味住什麼？意味着你可以在大陸住, 然後在香港上學/上班, 這樣可以大大節省租金。這樣的話, 香港的租金水平會下調, 當租金跌, 樓價也會跌。

七條巴士線直達口岸

估計在巴士線附近的物業的租金會下降, 長遠來說樓價也會下降。

AI取代人類的假像

我催了米米幾天他終於辦了一件事！

什么事呢？我叫他去問一個applied AI的同學最近暑期工幹成怎樣了。這個同學年年都去找一些奇奇怪怪的, 看起來不夠professional暑期工作, 我叫米米勸一勸他去保險公司找一個AI / IT崗位(香港保險公司又大又多, 這些工作經驗比起去小公司做有用得多！), 今年他真的聽進去了！已做了一個月, 於是我叫米米找個機會問一問那間保險公司的AI化情況如何。

為什麼我想知道這事呢？因為我想米米找到一家AI化沒那麼嚴重的公司, 這樣估計他們請fresh graduate 的機會會比較大, 我們下年提早主動email去公司自薦, 希望提高錄取的機會。自薦這招行不行我不知道, 我只知道成本不高, 主動send CV去問一下又不花錢, 說不定人家正好爭扎要不要出廣告請人時你正好撞上了呢？

據同學所說的和米米自己觀察現在的公司的情況, 他們一致認為AI化這事是「雷聲大雨點小」, 公司周圍宣傳AI的重要性並叫員工多學習AI, 米米認為這是公司的propaganda, 目的是令公司看起來很先進。😂😂😂公司實際上已落實AI化的部份很小, 看著也不是真的有誠意去實施。米米懷疑公司是想少請人或cut人不錯, 用AI化來做借口而已, 其實沒有真的想自己去幹這件事, 也可能正在等有AI公司寫了一個好用的Al出來到時去買服務, 至於自己寫軟件和艱難地自己搞AI化應該是不會的, 他們只想撿現成的便宜。

米米2027年尾才畢業, 為什麼我已經開始去打探工作崗位的事呢？因為數據顯示2023年有8萬多個fresh graduate 崗位, 2024年有6萬多個, 2025年只有3萬多個, fresh graduate 崗位正在急速下降中, 不知道是經濟不景氣還是AI取代人類, 反正就業困難這事不假。我在linkedin去看上年畢業的同系師兄師姐, 似乎真的找工作困難(有人竟然連麥當勞都幹上了😅😅😅, 可能不想有一個太長的空窗期, 真的連在麥記擠雪糕都寫入linkedin了, 幸好7個月後還是找到和專業相付合的工作了), 微觀個案和宏觀數據是對得上的。

BTW, 如果到米米畢業時真的找不到崗位, internship都照樣做住先, 麥當勞是肯定不會做的, 因為和精算專業太不相關了！

機械人在醫療中的角色

有一日在Facebook看到用宇樹機器人執行微創手術成功的新聞, 發現下面留言的酸民有些奇怪的吐槽。

首先, 有人吐槽機械人不懂得關心病人, 直接把機械人和醫生對比起來！他搞錯了, 機械人不是來取替醫生的, 是來幫助醫生的, 正正因為有機械人把那些重覆又繁瑣的工作做了, 醫生才有時間關心病人。就例如我發現現在去政府看醫生, 醫生由頭到尾跟本沒有看過病人一眼, 因為他要很忙碌地一面問一面把病人的答案打在記錄中, 如果未來有一部機械自動將病人的答案記錄下來, 醫生就有時間認認真真地看一眼病人了！

之前看到一個沈祖堯的演講, 他說機械人是非常必要的, 因為現實中有太多重復性很高的小手術把醫生全部的時間都佔據了(例如膽囊切除一日幾十個！) 機械人能承包這部分工作後, 醫生才有時間分析一些複雜的手術。還有一些小手術對動作要求高,這種是很容易生疏的, 每次做之前又要先練習多次才能再做, 但這手術又不常做, 這些手術很需要外包給機械人！因為太浪費醫生的時間。

另外, 有人認為一早就有手術機械手臂了, 用宇樹機械人去做手術完全沒有意義。

我回應：「意義就是你買一隻機械人, 替你做完手術還可以收拾和淸潔手術用具及現場, 佢一隻等於醫生+護士+清潔阿姐, 佢仲可以自己去為自己消毒同叉電, 機械臂做完手術要請一班人去服侍佢, 宇樹可以代替埋那班人。」

我在中山有一個掃地機器人, 米爸覺得我們又不是經常去住買了一個便宜的, 才700多元, 它和3000元的掃地機械人有什么分別呢？就是貴的會自動回家清洗和叉電, 平的也會回去叉電但不會自動清洗。然後我發現洗機械人也是一件家務呀！我由掃地家務變成洗機械人家務了！😂😂😂不過我的確寧願洗機械人, 因為中山屋大, 換了一間小屋我就寧願自己掃地了！所以香港這邊我們沒有買掃地機械人就是這個原因。那香港這邊為什么不買貴的那部呢？因為佔用空間不少呀！它有自己的「洗車屋」才可以自動清洗, 那個屋等於一個小型雪櫃的size, 好阻地方的！😅😅😅香港是寸金尺土的。

超媽199 做哥哥個仔唔慘喎！

我之前有寫過一篇做哥哥個仔好慘, 內容是說米米出生時, 叔仔老婆(esfp娱樂型)預言：「做哥哥個仔好慘！」因為她覺得米爸不會帶兒子去玩, 而且平時一定會又正經又嚴肅地迫孩子讀書, 這些都是esfp最不喜歡的事。

老實說, 我當時心裡面是贊同她的, 我老公這個istj型的人肯定是想兒子少娱樂多讀書的。我心裡面還覺得esfp型的家長一定會帶自己的孩子周圍去玩。

今日我想說的是：我猜錯了！

話說叔仔個女生了一個小男孩, 叔仔老婆升格做了婆婆。那天我隨口問99, 叔仔老婆有帶自己的外孫出去玩嗎？99答：「佢要返工㗎噃！一個星期才見個外孫一次。」我說：「咁佢見面嗰一日有帶孩子出去玩嗎？」99說沒有, 就在家中。我說：「咁佢星期六和日都得閒㗎！星期六在女兒的家帶孫, 星期日都可以帶個孫出去玩㗎！」99說：「佢自己要同朋友打麻雀㗎！佢好鍾意打麻雀㗎！個個星期日都約了朋友打麻雀, 邊度得閒！」

我恍然大悟, 原來esfp不是熱衷於帶孩子去玩, 是喜歡自己去玩！

我再仔細想想身邊所有esfp的情況, 其實所有esfp帶孩子去玩是用孩子的名義自己去玩罷了！美其名帶孩子去玩就可以拿到funding, 例如向老公說多帶孩子去玩會更聰明, 老公會願意出錢的。

最近米米的同學全部都已經考完DSE了, 其中一個同學的媽媽我也認識, 是一個esfp, 同學考完DSE後她已去了三次旅行, 不停來回日本和台灣, 而且一去去許久。

而「哥哥個仔」米米最後慘不慘呢？答案是一點也不慘, 哥哥的確是又嚴肅又喜歡兒子讀書, 但米米本身就像爸爸比較嚴肅又喜歡讀書, 平時已經不慘, 考完試後米爸真的很認真地帶米米周圍去玩, 一玩還是二十多天, 連叔仔老婆都羨慕不已！

Istj不是不玩, 只是一定要做完正事才玩, 他連玩也很認真的, 做攻略, 算風險。其實和這樣的人去玩特別安心, 但如果你追求驚危刺激的活動肯定是不行的, istj才不配合你。

結論, 做哥哥個仔一點也不慘！前題是他的仔不是esfp, 由於米米是intj, 和叔仔老婆四碼相反, 所以才一點不慘。

蕃茄薯仔豬肉湯

最近我調整了煲蕃茄湯的程序。

以前我是先炒豬肉, 然後加水滾, 然後才下薯仔和蕃茄的, 我現在是把次序完全調轉了！

首先, 準備所有材料：豬肉片(已醃)、洋蔥、蕃茄(已洗淨切塊急凍)、薯仔。

Step 1：將洋蔥和蕃茄用油爆炒。

Step 2：加水下薯仔塊並順手把蕃茄皮夾起並丟掉。

step 3：煲滾了湯15分鐘後再下肉片煲15分鐘, 然後調味, 上桌。

這樣煲出來的蕃茄湯是濃濃的蕃茄湯, 每一個分子都有蕃茄。

為什麼要把程序倒轉呢？因為我看了一些視頻, 它說蕃茄必須用油爆炒才能完全釋放出茄紅素的, 沒有油爆這個過程, 茄紅素的含量會大減。

另外, 蕃茄曾經冷凍過的話更容易破壁及把茄紅素釋出。

我用這個新方法煲出來的蕃茄湯的確是更美味的！