終極版本的饅頭

話說每次做饅頭都肯定有人不滿意，用傳統饅頭 recipe的話，99觉得太實太硬，老人家喜歡軟屬一點的。然後我用比較多水份的配方呢，就比較容易塌陷。我在小紅書見別人蒸的水光肌饅頭，又萱軟又挺身，就試著做過，結果搓麵團要搓好久，問題是我做出來的怎麼搓也沒有北方人做出來的那種靚，我宣布自己沒有做饅頭天份算了！

今日介紹一個我們全家沒投訴的配方，既不用揉麵揉很久，做出來口感也很萱軟。

配方：

麵粉750克

酵母4克

室溫水 400克

材料混合後等发至兩倍大，然後搓5-10分鐘就可以造型，這次我加了合桃和南瓜子，其實你們加不加也可以的，但我不加99會投訴，因為她覺得這些果仁有益要吃多一點，所以要加。

蒸20分鐘。

這個配方做的饅頭完全不會塌陷。

切開給你們看，裡面不是一般饅頭般實的的，而是軟的鬆的，比較容易吃。

這個配方原本是多50克水份的，是小高姐的一個包子皮配方來的，我之前一直用，但发現十次有兩次會塌陷，我就奇怪了，明明同一個配方為什麼有時塌，有時不塌？！

後來有一天和住在加拿大的博友談天氣，才知道原來加拿大長年比香港乾燥很多，而小高姐在加拿大，所以她的配方要減水，經多次試驗，減50克水剛好。但是，其實也要執生，那天你見到家裡全副牆都滴水的情況，要再減一點水份。😅😅😅總之香港的天氣是分潮濕和非常潮濕的，但極少機會比加拿大乾燥。

孩子是母親的

有一日我在小紅書見到一個女人說自己有了BB，但給老公打了一巴，心碎了，現在想墮胎，不為這個男人生孩子了！問網友意見。

我看完O嘴，為什麼老公犯錯會懲罰孩子？什麼神邏輯？老公打你，你和他離婚唄！為什麼會A打你，你殺了B？什麼logic ？

但似乎中國大陸的女人仍然是有「我為老公生孩子」的傳統觀念，因為留言的人並沒有覺得她的神邏輯奇怪！

我完全沒有這種觀念，我覺得孩子就是屬於母親的，我的老公是給我借種用的，至於孩子為什麼要跟他姓？因為我不介意，見他作為老公表現不錯就奬勵孩子跟他姓吧！他見孩子跟他姓，付錢和照顧的時候心甘情願，這對孩子也是好的。

自從米B出世，我就发現「孩子屬於媽媽的」這個事實，因為米B一出世未有名字，他小手上就戴了手環，上面寫著「xxx之子」，因為醫生跟本不知道爸爸是誰，但他肯定這個孩子是 xxx生的，所以他就是媽媽xxx的兒子。

假如我老公惹我不高興了，我喜歡在爸爸那欄填什麼人都可以，不填也可以，孩子絕對可以跟我姓。所以，你說孩子是誰的？肯定是媽媽的呀！

你可能會說：「爸爸可以出示DNA親子鑑定搶回兒子呀！」

不行，百分之九十幾的孩子都是判給媽媽的，除非媽媽犯了什麼嚴重錯誤或自己主動放棄，否則父親很難搶過來，就算父親有錢，母親沒錢，法庭只會判父親付膳養費給母親撫養孩子。

所以，我怎麼看都觉得孩子就是屬於媽媽的。

最近有一個叫葉海洋的女人去外國精子銀行借精生了兩個女兒，現在又懷上第三個了，我覺得挺好的呀！我觉得孩子有沒有父親並不重要，當然，有一個完整家庭是好的，但不是必須的。

她兩個女兒都健康快樂，而且是同一個捐精者的，所以絕對是同父同母親姐妹。

在香港，我所有未婚懷孕的朋友，都是立刻結婚的，未見過任何人被男方迫著打胎。不過，在 facebook 和小紅書上的台灣人和大陸人，真的見不少人是會因為男人不要孩子而打胎的，所以，港女是比較獨立自主的，港男也相對是有承擔的。

後記：

米米也觉得自己是屬於媽媽的，相關文章：貪靚仔

水貨計算機

話說衰仔喜歡拆計算機，之前也寫過一篇記錄此事：

理工直男的樂趣

第一部徹底涼了之後，第二部...... 被我发現背後少了一片蓋子😥😥😥，下星期就考試了，我說：「萬一考考下壞了怎麼辦？快點去買一部新的做後備。」

然後上 price. Com看，水貨機$250, 比起書局$359便宜多了！這部 fx 50fh ii, 年年在長價，因為它是DSE指定計算機，所以一直有頗大的需求。

原來水貨機之所以平，是因為沒有 HKEAA approved 蓋印！由於港大不是DSE考試，有沒有印沒所謂，港大只是有指定型號。由於米爸來回才4元車費，我便叫他買回來了！

買回來後兩部對比一下，左邊是舊機，有 HKEAA approved 蓋印，而右邊是水貨機，沒有蓋印。使用上沒有什麼差別。但是，細心的米米說：

水貨機印少了一個H, fx-50fh ii的 h沒有了！😥😥😥我覺得不是不小心印漏的，因為盒子也是印少了的，應該是怕被人告特登印少的。

唉！如果監考較真又心細如塵就麻煩了！我失策了！

米米說：「咁臨場計算機突然壞了的機會不高，此後備計算機未必要出動嘅！」

而港大的監考通常十分寬鬆：

寬鬆到痴線！🙄🙄🙄

後記：

博士博友科普一下：

「fx-50F Plus因不獲批准列入2007年及以後的香港考試及評核局准用計算機名單（List of Approved Calculators），並未在香港推出。香港考評局的解釋是因為fx-50F Plus可以在螢幕上顯示內置的數學及科學公式，故不能批准用來參加考試。但在中國大陸的大型書店（例如深圳書城）可買到。為此Casio特地推出香港版fx-50FH。」

所以fx-50FH是fx-50F的刪除記憶版。

我：「😱原來如此！」