電飯煲炆豬肉

 

家中的電飯煲用了十幾年，終於陣亡！其實我等了許久，因為我家相公不壞的電器是不會換的，而且還要壞到他修理不到的程度。😅😅😅

我們中山的家就是用了美的電飯煲，雙膽，一個膽用來煮飯，一個用來炆餸。在中山，因為我們經常出街食，廚房器具不多，如果要煮食，通常就用此電飯煲。只須一個電飯煲，一煲飯一煲餸，淥幾條菜，實在很方便。

這個型號比我們在中山用的新。

我想說，呢種電飯煲煮出來的飯特別好吃！原因是它像壓力鍋，煮出來的飯有一種彈性，煮的過程水份不太流失，飯好像特別juicy. （不是爛飯那種）

而且價錢還要比香港的名牌子平許多！

將所有材料各自處理，例如要汆水的汆水，要醃的醃好，全部倒入去，加調味料和酒，不要加水。（它流失水份很少，所以不要加水）

煲多久就看是什麼肉，例如這個是豬肉就按「肉/雞」鍵，它自動會煮好。

完成品，五花肉+豬脷+冬菰。

不過爸爸說不夠腍，即是它煮得比較保守，怕過了火，其實你覺得不夠，可以再按多一次，煮多半小時。

下次試下用新電飯煲焗麵包先！😁