原來叉燒真係咁易做！

人人都說叉燒好易做，我點都要試下，因爲我好奇。

成功咗！似乎冇乜因素会令件事唔成功。味道比出面買的更好吃。

做法很简單：

先將梅頭豬肉用叉燒醬，玫瑰露，生抽，蠔油，醃一晚。我家没有玫瑰露，改用花雕酒。

拿去氣炸。如果冇氣炸鍋可以用電飯煲，都一樣，只是會冇燶边。

完成！真係好好味！

唯一美中不足是：成本貴。這塊梅頭豬肉竟然要63元，和買現成的叉燒分别不大。唯一分别是，舊肉一定是梅頭，出面買要睇運氣，老板不一定俾梅頭你的，有時会買到柴皮叉燒。

叉燒包餡。

食剩的叉燒翌日切碎做叉燒包，比起街上買的叉燒包好吃多了！因爲完全没有肥肉。最憎街買的叉燒包撈了肥肉粒，又少肉，又多醬，自己整可以大大啖放心食！