偽窩窩頭

話說前晚發現家中的饅頭吃完了, 要做一批新的, 然而將麵粉和蛋混合之後, 才發現酵母有一陣發霉的味道, 一看！原來已過期一年了！立即將所有酵母扔掉, 那已開了的麵粉和蛋怎麼辦？我想, 不加酵母改為梳打粉應該也可以吧？一直見那些人焗蛋糕也是用梳打粉令它脹大的, 不是嗎？

然後我就加了baking soda 5克, 加入了水混合後, 又想：梳打粉和酵母做出來的饅頭有什麼不同？

於是找了一條影片看看梳打粉和酵母的分別, 一看, 它說梳打粉做出來較硬！天呀！99肯定不肯吃, 我把那團混合物放入雪櫃, 還是等明天去買了新酵母才繼續做吧！

翌日去買了新的酵母加入去做了饅頭, 然後, 天呀！蒸出來變成了啡色！而且的確是比較硬, 為什我做出來的東西那麼像傳說中窩窩頭？！😰😰😰

BTW, 它的味道就是雲吞麵那個碱水麺的味道。😅😅😅

幸好他們也肯照吃, 擦了芝麻醬都一樣好味, 只是硬了一點, 當是「憶苦思甜」吧！