氂牛肉

入了黃龍九寨區之後, 滿山都會見到這種牛, 沒鎖沒欄的, 天地為家, 的士司機告訴我, 牠們不是野生的, 牠們每一隻的耳朵都安裝了定位, 無論跑到那裡主人都會找到的, 主人手機隨時監控著！(看來藏民比我們還要先進)🤣🤣🤣

我說萬一牠們有一、兩隻真的跑得遠了, 主人要去追回來也挺麻煩的呀！司機說, 牠們兩星期就要補充一次鹽份, 會自動跑回家吃鹽的, 跑不了！

這個黃龍九寨區每家餐廳都有這種牛做的菜色！(簡體是耗牛)

告訴你, 不要看牠黑不溜啾的, 牠是出奇地好吃的。首先牠不膻, 完全沒有牛膻味, 但很有牛肉味, 質感有點似牛肉乾卻一點也不柴, 非常好吃!

不過如果那牛太老也是會柴的。據司機說, 他們只賣公牛不賣母牛的, 公牛只要留一兩隻配種便可, 母牛全部留下來生小牛, 母牛直至老到不能生育了才會劏來吃。如果你剛巧遇到了一隻退疫的母牛, 牠的肉也是會柴的。😂😂😂