氣炸三文魚

有一日看小高姊整水浴三文魚，覺得好正。

https://youtu.be/ZngMJttLhOE

但我又覺得「水浴」很麻煩，於是想出了一個方法，就是低溫氣炸。

用豉油醃一晚之後，50度炸半小時，中間翻一次面。

最後查油洒上蒜鹽、羅勒葉、檸檬汁200度氣炸5分鐘，完成。（黑色點點係羅勒葉，由於有一點不美觀，下次都係唔落喇）

由於低溫慢炸，裡面的魚肉是滑的，juicy的。正！😋😋😋