2020年6月21日星期日

燒味要免斬

半隻燒鴨加半斤叉燒,只係$84,美心呢個外賣又幾抵喎!呢個價錢,你叫我買材料都買唔到,尤其是豬肉,現在是天價。

記得燒鴨一定要免斬,我發現個味道真係相差頗遠,已經斬開的鴨會流失肉汁,到晚餐吃的時候,肉質較柴。還有,現在新冠肺炎時期,不斬少接觸砧板,更乾淨。

所有燒味,無論雞鴨鵝叉燒,都係食之前先斬好味D。自己在家斬好唔方便?傻啦,用餐刀食片皮鴨都得啦!


片完皮和肉之後,淨返一棚鴨骨,翌日仲可以整呢個「雪菜火鴨絲炆米粉」,正!


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