炸扣肉皮

不知道有沒有人和我一樣喜歡吃炆過的炸豬皮的？

即是平時叫一碟豆腐火腩, 火腩上面那一層吸滿汁的皮, 我覺得整舊火腩這部分最好吃的了！因為炸過持別香, 吸飽了汁很有味。😋😋😋

不過, 通常這個部分很少, 又薄, 根本不夠吃！

最近我發現是可以單獨買這層皮的, 叫鮮炸扣肉皮, 買回來是這個樣的, 真空包裝：

我拿來炆咖喱蘿蔔, 非常好吃！難得是它炸豬皮的油新鮮（我買到的是很新鮮的）, 炆完吸滿咖哩汁很好吃！而且是厚厚的一大塊, 想吃多少有多少！

和傳統的豬皮蘿白中的豬皮有什麼不一樣？嗯, 口感相似但味道不一樣, 這款炸扣肉皮更香。