奈何啫喱是我們家中的禁品,因為99說啫喱很多色素而且又凍又無任何營養,傷小朋友的脾胃。我亦贊同她的說法!不過炎夏的時候,吃一點啫喱,我覺得沒有問題。由於啫喱無營養,我改用豬手做鎮江肴肉,比啫喱好一點!不過最理想是花膠煲雞做的啫喱,我間中亦会做給阿仔吃!
今日分享鎮江肴肉做法:
咸豬手 1.8磅/800克(去骨淨重)
胡椒粉 少許
薑片 數塊
雞粉 半湯匙
豬手湯 400g(煲豬手用的部份水)
魚膠粉 40g
我跟這個做:
每餐只會切少少出來,因為阿仔會掛住吃這道菜,其他什麼都不吃,所以一餐限量供應几舊而已!
第二次整,靚仔好多了:
而且味道更好!
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