在中山吃三文魚

自從米米吃過三文魚刺身及煙燻三文魚之後就驚為天人！

之前因為年紀小我們是不會給他吃魚生的, 從BB時期開始一直都是吃煎熟的三文魚, 他也很喜歡吃, 但上年參加別人婚禮時吃自助餐吃過生的三文魚, 他才知道生吃才是最美味的。所以就經常想吃魚生。

兒子喜歡吃, 我們就研究一下什麼地方吃三文魚最安全吧！首先是不要日本的, 怕輻射, 那就必定是選娜威的了！然後發現, 有店舖是用紅鱒魚代替三文魚的, 紅鱒是淡水魚, 容易有寄生蟲, 我們搞來搞去, 都無法分辨香港的舖買到的到底是什麼三文魚, 又是不是三文魚。

最後, 我們決定在中山吃, 第一, 中國政府對日本核食非常严格, 全部不進口日本魚類, 香港是比較寬鬆的。第二, 我們找了一間店是見到他整個切魚生的過程的, 這樣可以看到三文魚的皮, 能分辨它是三文魚還是紅鱒。

它們的顏色和花紋是不一樣的。我平時經常處理三文魚尾, 很熟悉它的顏色和花紋。

這間新一番, 全部製作過程可以看得見, 我們可以肯定他切的是三文魚不是紅鱒魚。

昨晚米米吃得很開心, 下星期會再去吃。可惜香港好似沒有這種公開展示切魚的店舖啊！

對了, 昨晚吃得很飽, 埋單¥289, 不貴。

除了吃了很多碟三文魚和鰻魚, 比較特別的還有鵝肝壽司, 又香又軟很多脂肪, 但米米試過後說不喜歡。

肥牛飯定食, 日式調味較甜, 我怕甜, no next time.

天婦羅炸得很難吃,  大陸人似乎不懂日式炸法, 明明就是中式炸法好嗎？人家天婦羅炸粉是輕飄飄的, 它炸得很厚粉又多油。

結論：下次就狂吃三文魚好了！

P.S. 鰻魚壽司非常好味, 完全沒有腥味, 鰻魚一定是中國自己養的, 因為又平又靚, 所以日本也入口中國鰻魚, 在日本吃鰻魚也是來自中國的, 把中國的鰻魚放在日本的水池來養幾日, 就叫日本鰻魚了。