沙嗲牛肉撈公仔麵

我做的沙嗲牛肉公仔麵太好吃了！😋😋😋意想不到這麼簡單，卻這樣好吃，這是一個零失敗的食物。

1）麵：淥公仔麵人人都識吧，用出前一丁，煮三包出前一丁用一包調味湯粉及油包，撈哂三隻公仔麵。不要煮成湯麵，因為到吃時就已浸到淋哂，冇彈力。那為什麼出面茶餐廳會有湯？佢D麵咁硬，本身都冇乜彈力，當然要浸下，難怪D為食人加$5都要轉出前一丁。😆

2）牛肉：我用牛肩扒切片，由於自己在家整，無須像茶餐廳那樣買 cheap牛肉用小蘇打來醃，直接用靚牛得了😂😂😂，用蠔油和生粉醃住備用

3）醬料：沙茶醬丶咖哩醬丶花生醬，比例是一大匙沙茶醬，少少咖哩醬，一大匙花生醬。這個咖哩醬只是令味道更複雜，沒有可以不加的。但沙茶醬和花生醬是靈魂，一定要有。

4）爆香洋蔥粒，將牛肉和醬料倒入去加適量水抄熟，最後將那個杰杰濃濃的牛肉連沙嗲汁(沒錯，沙茶醬和花生醬結了婚後就叫沙嗲了😆😆😆)倒在之前已撈好少少自己調味料的公仔麵上，食得！

嘩！好好味架！

這個是不會失敗的食物，因為我想不出有那一個環節可以失敗。

昨晚我用同樣手法煮了「沙嗲肉片煮粉絲」做餸，由於99在，她常說黃薑粉有益，我就下了兩茶匙黃薑粉。媽呀！立刻變了咖哩味，完全就是咖哩咁味囉！！這次算是失敗了，但這個失敗作品也是好味到不得了。😂😂😂

吃吃下，米爸望住我：「你好似食左好多粉絲喎！！」🙄🙄🙄

我答：「因為我是粉絲的粉絲。」😅😅😅

而米米就說：「粉絲我夠了！」他的意思是夾多D肉俾我，唔好再夾粉絲俾我勒！今次用了梅頭豬扒切成肉片，也是不會「銀」的，不過當然是牛扒更好吃！😁😁😁

唉，米米都14歲了，我和99仍然忍不住不停夾餸給他，食物代表了愛意，我們家的愛意是濃濃的。❤️❤️❤️