2022年2月20日星期日

急凍餃子

 


最近中午經常都吃急凍水餃。

以前少吃是因為我老公怕那些肉不新鮮,他不知道做急凍水餃做的過程如何,會不會不乾淨?他的腸胃特別敏感,但後來在 YouTube 看到機器生產的過程,感覺很靠譜,不經人手(人手有温度,細菌較多)。


咪住,製作過程衞生0者,運輸過程如何?萬一中間不夠冷凍,又會滋生細菌。很簡單,我說,只要買這種散開包裝的便可。


餃子沒有被固定在什麼位置的,一旦曾經融過雪,就會黏在一起。只要買的時候檢查它是否粒粒分開,就知道它有否有溶解過,沒溶過就代表新鮮。

我們最近喜歡買這款惠康的金御善牌,因為吃過沒有口渴,老公也沒有不舒服。他的性格是,吃過沒問題的東西就一直吃,不會轉牌子。

我的煮法比較保險,每次滾起便加一碗涼水,這個點水動作一般北方人會做兩次,我們做三次,保證熟透。一般香港人淥水餃很其求,一滾浮起就舀來吃,如果沒有腸胃敏感的人,是OK的。

在疫情期間,我們一買就四包,然後每日午餐吃一包,加兩隻麵和幾條菜,營養均衡又非常方便!👍

兒子初期不肯吃餃子的(他不喜歡任何肉碎做的食物),但看到冬奧期間,外國運動員都說最喜歡的食物是北京填鴨和餃子,有人每天吃200隻!兒子口味一向西化,他放開懷抱一試,果然越吃越喜歡!

兒子不是崇洋而喜歡吃西方的食物,他只是怕煩,餃子一口一隻,不用吐骨,實在很方便,相信外國人也是喜歡這點,你有聽過喜歡吃鳳爪的外國人嗎?

P. S. 各位注意,急凍餃子千萬不要解凍,直接將冰粒一般的餃子下鍋煮便可。包裝袋上寫「無須解凍」,其實是一定不能解凍才對,否則一煮就爛哂!😬😬😬

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