電飯煲炆羊腩

今次試下新電飯煲炆羊腩。

材料有羊腩(汆水)，薑片，花椒八角，馬蹄，洋蔥和南乳。

Day one 按「羊」掣煲了一次，電飯煲設定羊是煑45分鐘的，果然，煑完試下，羊皮仍然有點難咬，證明我分兩天來做這道菜是正確的。

為什麼要分兩天，第一，食材買回來立刻做是比較新鮮的，第二，初步炆好的羊腩用玻璃食物盒儲存一晚之後，完全入哂味！如果不經這一晚，南乳的味是在汁水中，未入到羊腩中間的。

翌日晚餐前試一試味，調味，因為只下了南乳，可能不夠味，試味後覺得不夠鮮可以加蠔油或雞粉，覺得不夠咸便加豉油和鹽。

然後最後加入腐竹，再按掣煑20分鐘便可。

同時，也試了用電飯煲焗雞，把雞用鹽焗雞粉醃好，等兩小時，放洋蔥墊底，放雞進去，合蓋，按「雞」鍵，它設置雞是煑30分鐘，今次不用加時，剛剛好，雞肉滑得來又全熟了！

這種壓力電飯煲煮餸真的是超方便，方便之處是不用睇火，不會痴底。而不好之處是中間不能打開蓋去觀察，因為這樣會破壞它的煮食程序，它是像壓力鍋那樣的，如果中途要打開，要停火，按氣伐等壓力全噴出來，否則它會一直鎖實，以免淥親你。

 由於所有事都程序化了，所以它令生活更簡單了！以前99炆羊腩成日要去觀察再決定，現在一按掣便可以去看電視吃合桃了！