自家製漢堡包

 

今日中午吃媽媽自製的漢堡包，有炒蛋，牛肉漢堡扒，沙律醬，而包包是中式的蔥油饅頭。

兒子很喜歡吃，但由於不像出面的漢堡有包裝紙，他一面吃，一面跌炒蛋。我說：「乜你咁論盡架！又唔見我跌野？！」「你要俾D壓力佢，手指

用力壓住個包。」

兒子說：「人無壓力輕飄飄，井無壓力不出油丫嘛！」

我回應：「包無壓力散修修！」

兒子被我逗樂了，說：「笑左。」

其實我不是第一次自制漢堡了！因為兒子真的很喜歡這種形式的食物，我做了幾次，但每次都有東西要改良。

第一次只夾了一塊漢堡扒，發現太乾又單調，於是第二次加了蕃茄片和炒蛋。

但覺得不及麥記好吃，才發現蕃茄淡味，加蕃茄汁/沙律醬代替新鮮蕃茄更好吃！

後來99又投訴氣炸包太硬，於是改為中式饅頭。

我又發現，直接將牛肉漢堡扒氣炸不夠 juicy, 於是先在水中焯一焯再氣炸。

做完所有改良後，才得出今日這個十分juicy的自家製漢堡包。