食品級膠袋可代替揉麵袋

 

話說我買了兩個揉麵袋，但嫌它小，在製作量比較大時要分兩袋來做，不方便。

我又不想再去買一個大的，靈機一動，用食品級膠袋可以嗎？你看，size明顯較大啊！！

將食品膠袋套在一個罐子上。

將水丶油丶麵粉丶酵母等，全部放進去，用一支筷子搞混。

已搞。

隔住膠袋用手搓，雙手就可以完全不用接觸麵團了！十分乾淨。

搓好放在一旁錫麵，記住袋子不能扎實，要鬆鬆地令空氣入到去，因為酵母需要接觸到空氣。

1.5小時後，隔住膠袋排氣和搓揉。

嘩！個麵團好靚仔呀！這個是用來焗的麵包，所以麵團較濕。濕麵團很黏手，隔住膠袋搓，完全不須要沾手，正！

不過到了「造型」階段，還是要掂手的。

用過的膠袋直接扔了，比起買回來的揉麵袋更方便，因為那個不是一次性的，用完還是要洗一洗，雖然不難洗，但比起不用洗直接扔，還是扔更方便。😜😜😜

P. S. 食品級膠袋比較薄，揉麵時要温柔D。