你看這碟叉燒，猜猜好吃嗎？
我對食物的要求不高，但99一向對味道有要求，她也很滿意自己做的叉燒，在叔仔家也做過，但叔仔老婆竟然不滿意，為什麼呢？
不是因為味道不好，原因竟是這個肉買的價錢便宜，是急凍肉店買的，一大舊才二十多元，叔仔老婆覺得價錢平的就一定不是好東西，她認為必須要吃新鮮豬肉。
新鮮豬肉我們不是沒有買，問題真的是不及這個急凍肉好吃。有好幾次，99買了百多元排骨，蒸出來一小碟，但不覺得特別好吃，似乎比急凍肉還差。
昨天和兒子行超市，我帶他行了附近三間超市，叫他看一些貨品的價錢，我問他：「這包出前一丁明明是一樣的，為什麼在不同的超市賣不同的價錢？」
兒子答：「因為鋪頭位置唔同，這家超市在地鋪，比較方便，有些人很懶，不想行上樓上那家超市去買，所以地鋪可以賣貴一點。」
我又想不到他一針見血，於是再考考他，問：「為什麼有時急凍豬肉會比新鮮豬肉味道更新鮮？」
他答：「因為新鮮豬肉價錢貴，少人買，擺到唔係咁新鮮。」
我又問：「為什麼有些急凍肉貴，有些平？」
他答：「這和運輸成本有關，在很遠運過來的，運輸成本貴，在近的地方運過來的，運輸成本平，所以賣得平。」
我覺得他十三歲的人仔答到這些，似乎比几十歲的叔仔老婆更懂事。
我再問：「那價錢和貨品質素相關嗎？」
他說：「未必有關架！」
我說：「不錯，也未必完全沒關，反正用舌頭來試清楚，不要看價錢，買來試過，味道新鮮的，便繼續買。其實除了來貨的遠近，冷鍊物流做得好不好，也會影響味道，例如運輸是用普通貨車還是有冷庫的貨車，又例如上落貨時工人是否夠快手，這些東西我們是無法知道的。只能在把肉煮好後細心品嚐，用舌頭來判斷。」
兒子明白了，他真的是很容易教，一說就懂。
明擺著的食物質素，人們也會用價錢來分，不以味覺去分，那什麼教育之類的抽象東西，人們更加以價錢來分高下了！🤷♂️🤷♂️🤷♂️
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