2021年4月2日星期五

炸芝麻油條

之前已經做過油條,我媽很喜歡吃,所以再做一批。今次加了芝麻入麵團之中,99大讚香味提升不少!!

我媽喜歡炸至深色,99喜歡淺色,所以有不同的時間,自己吃自己喜愛的炸法吧!


今次比較特別,是用 olive oil炸的,看了「加拿大米媽」,她說花生油和extra virgin的olive oil都可以用來炸東西。


用 olive oil炸的油條沒那麼大陣油煙味,炸完東西也不那麼覺得家中有油煙味!


但很奇怪,雖然油條有發至正常大,但組織綿密似麵包,沒有平時的油條那麼大的中間洞洞。

99說:「好好食,下次芝麻加多兩倍啦!」

咁條油條應該是黑色喎!😬😬😬

炸好的油條放入冰格儲存,吃的時候才拿出來用氣炸鍋翻熱。

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