2020年11月19日星期四

土匪羊扒


今晚的氣炸土匪羊扒真是又嫩滑又香脆。忍不住介紹一下。

一般人都係整土匪雞翼,但我們家好少食雞翼,不如整土匪羊扒。


土匪其實即是雜七雜八的香料囉,其實主要是孜然粉,其他什麽五香粉之類,屋企有乜落乜。


我家有大量孜然和花椒,我將它們磨碎加D鹽加D雞粉擦在羊扒上醃幾小時,氣炸或煎,一面炸已搞到全屋香噴噴了!


羊肉有點膻味,孜然和它很夾,能令膻味不討厭,反而很惹味。

 

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