2020年7月29日星期三

食用小蘇打醃牛肉

食用小蘇打除了用來清潔,更可以用來醃肉。


婆婆上星期買了兩包真空包裝的急凍牛肉給我,當日開了一包來煎,很有牛味,但覺得有D靭,於是,今次我用了一茶匙小蘇打來醃。


苦瓜炒牛肉,用了小蘇打醃的牛肉口感彈牙,唔韌,但牛肉味好似減少咗,其實出面煮的,全部都係用小蘇打醃的,尤其干炒牛河。

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