2019年7月18日星期四

電飯煲臘腸雞飯

昨日有點懶,想吃得簡單又好味,在百佳買了一隻三黃雞,雞殼用來煲了苦瓜黃豆湯,雞脾雞翼剪開用來做了個臘腸雞飯。


這個臘腸雞飯用電飯煲做超簡單。

臘腸洗淨汆水切片(我們家特別奄尖,每次用臘腸都氽一汆水清除最外層的油膩味),臘腸片和洗好的米一起在電飯煲煮,等到米飯水一滾起,立即將醃好的雞塊倒入電飯煲一起煮。飯熟的時候雞也一起熟了,每粒飯都有濃濃的三黃雞味道,又香又鮮味!


又簡單又好味!

P.S. 雞提早一小時醃好,用鹽,生抽,雞粉,麻油來醃,醃好加少少生粉撈一撈備用。

P.S.S. 由於雞塊有水份,落水煮飯時要比平時加少一點水。

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